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2篇

出版年度

	2007	1篇
	2003	1篇

作者

	Kajishima, Shizuko	2篇
	Costa, Ester de Queirós	1篇
	Germani, Rogério	1篇
	Machado, Carla Almeida	1篇
	Moraes, Carla Wilma Santos de	1篇

	Pumar, Matilde	1篇
	Verruma-Bernardi, Marta Regina	1篇

来源期刊

	Acta Amazonica	1篇
	Food Science and Technology (Campinas)	1篇

学科主题

	综合性期刊	1篇
	食品工业	1篇

语种

	英文	1篇
	葡萄牙语	1篇

国别/地区

巴西

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Análise descritiva quantitativa do palmito de pupunheira

作　　者：Verruma-Bernardi, Marta Regina ;Moraes, Carla Wilma Santos de ;Machado, Carla Almeida 等

出　　处：Acta Amazonica. 2007 ;37(4):507-511.doi:10.1590/S0044-59672007000400004

出版社：Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

文章 ID：98379167

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2.Efeito de adição de diferentes sais de cálcio nas características da massa e na elaboração de pão francês

作　　者：Kajishima, Shizuko ;Pumar, Matilde ;Germani, Rogério

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(2):222-225.doi:10.1590/S0101-20612003000200021

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580250

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