1.Mekoća konjskog mesa

作　　者：Kaić, Ana ;Kaić, Ana ;Potočnik, Klemen 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2019 ;XXI(1):71-77.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：227312339

文章详细全文下载

2.Tenderness of horsemeat

作　　者：Kaić, Ana ;Kaić, Ana ;Potočnik, Klemen 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2019 ;XXI(1):71-77.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：227312340

文章详细全文下载

3.Zartheit von Pferdefleisch

作　　者：Kaić, Ana ;Kaić, Ana ;Potočnik, Klemen 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2019 ;XXI(1):71-77.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：227312341

文章详细全文下载

4.La morbidezza della carne equina

作　　者：Kaić, Ana ;Kaić, Ana ;Potočnik, Klemen 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2019 ;XXI(1):71-77.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：227312342

文章详细全文下载

5.Ternura de la carne de caballo

作　　者：Kaić, Ana ;Kaić, Ana ;Potočnik, Klemen 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2019 ;XXI(1):71-77.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：227312343

文章详细全文下载

6.Indigenous strains of Lactobacillus isolated from the Istrian cheese as potential starter cultures

作　　者：Hulak, Nataša ;Žgomba Maksimović, Ana ;Kaić, Ana 等

出　　处：Mljekarstvo. 2016 ;66(4):282-292.doi:10.15567/mljekarstvo.2016.0404

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：185266087

文章详细全文下载

7.Utjecaj anatomske pozicije na sposobnost zadržavanja vode i mekoću konjskog mesa

作　　者：Kaić, Ana ;Žgur, Silvester ;Potočnik, Klemen

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2018 ;XX(1):38-42.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：212315198

文章详细全文下载

8.Effect of anatomical position on the water-holding capacity and tenderness of horse meat

作　　者：Kaić, Ana ;Žgur, Silvester ;Potočnik, Klemen

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2018 ;XX(1):38-42.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：212315199

文章详细全文下载

9.Einfluss der anatomischen Lage auf das Wasserhaltevermögen und die Zartheit von Pferdefleisch

作　　者：Kaić, Ana ;Žgur, Silvester ;Potočnik, Klemen

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2018 ;XX(1):38-42.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：212315200

文章详细全文下载

10.La influencia de la posición anatómica sobre la capacidad de retención del agua y sobre la blandura de la carne de caballo

作　　者：Kaić, Ana ;Žgur, Silvester ;Potočnik, Klemen

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2018 ;XX(1):38-42.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：212315201

文章详细全文下载

	Kaić, Ana	11篇
	Potočnik, Klemen	10篇
	Žgur, Silvester	5篇
	Hulak, Nataša	1篇
	Mrkonjić Fuka, Mirna	1篇

	Skelin, Andrea	1篇
	Žgomba Maksimović, Ana	1篇

全文

出版年度

作者

文章类型

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Kaić, Ana")))) )) ) )"