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1篇

出版年度

2017

1篇

作者

	Claudia Axel	1篇
	Elke K. Arendt	1篇
	Emanuele Zannini	1篇
	Jonathan Beauchamp	1篇
	Markus C. E. Belz	1篇

Michael Czerny

1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Jonathan Beauchamp")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Sodium Chloride and Its Influence on the Aroma Profile of Yeasted Bread

作　　者：Markus C. E. Belz ;Claudia Axel ;Jonathan Beauchamp 等

出　　处：Foods. 2017 ;6(8):66-77.doi:10.3390/foods6080066

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044614

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