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出版年度

	2018	1篇
	2016	1篇

作者

	Ben N. Chikamai	2篇
	Johnson K. Mwove	2篇
	Lilian A. Gogo	2篇
	Symon M. Mahungu	2篇
	Mary N. Omwamba	1篇

Mary Omwamba

1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Food Science & Nutrition	1篇
	Food and Nutrition Sciences	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品营养学	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

美国

2篇

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共 2 条记录

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1.Preparation and Quality Evaluation of Extended Beef Rounds Containing Gum Arabic from Acacia senegal var. kerensis

作　　者：Johnson K. Mwove ;Lilian A. Gogo ;Ben N. Chikamai 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2016 ;07(11):977-988.doi:10.4236/fns.2016.711096

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：184291069

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2.Principal component analysis of physicochemical and sensory characteristics of beef rounds extended with gum arabic from Acacia senegal var. kerensis

作　　者：Johnson K. Mwove ;Lilian A. Gogo ;Ben N. Chikamai 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2018 ;6(2):474-482.doi:10.1002/fsn3.576

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：213524257

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1

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