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3篇

出版年度

	2021	2篇
	2020	1篇

作者

	John Rojas	2篇
	Alfredo Moreno	1篇
	Ana María Naranjo-Durán	1篇
	Gelmy Luz Ciro-Gómez	1篇
	John Rojas-Camargo	1篇

	Julie Fernanda Benavides Arévalo	1篇
	Julián Quintero-Quiroz	1篇
	Sergio Cabrera	1篇
	Yasmín Eliana Lopera Pérez	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Journal of Food and Nutrition Research	2篇
	Scientific Reports	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	自然科学总论	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	美国	2篇
	英国	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Oleogels and Their Contribution in the Production of Healthier Food Products: The Fats of the Future

作　　者：Sergio Cabrera ;John Rojas ;Alfredo Moreno

出　　处：Journal of Food and Nutrition Research. 2020 ;8(4):172-182.doi:10.12691/jfnr-8-4-3

出版社：Science and Education Publishing

文章 ID：251481058

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2.Modified-release of encapsulated bioactive compounds from annatto seeds produced by optimized ionic gelation techniques

作　　者：Ana María Naranjo-Durán ;Julián Quintero-Quiroz ;John Rojas-Camargo 等

出　　处：Scientific Reports. 2021 ;11(1):1317.doi:10.1038/s41598-020-80119-1

出版社：Springer Nature

文章 ID：258488774

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3.Production of an Effervescent Powder from Solanum betaceum Fruit Having Enhanced Antioxidant Properties

作　　者：Julie Fernanda Benavides Arévalo ;Yasmín Eliana Lopera Pérez ;John Rojas

出　　处：Journal of Food and Nutrition Research. 2021 ;9(3):108-113.doi:10.12691/jfnr-9-3-2

出版社：Science and Education Publishing

文章 ID：259802903

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