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出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Joaquín Gómez-Estaca	2篇
	Adrián Macho-González	1篇
	Alba Garcimartín	1篇
	Ana Belén Martín-Diana	1篇
	Beatriz Herranz	1篇

	Daniel Rico	1篇
	Francisco J. Sánchez-Muniz	1篇
	Irene Albertos	1篇
	Juana Benedí	1篇
	María Dolores Álvarez	1篇
	Susana Cofrades	1篇
	Óscar Martínez-Álvarez	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Joaquín Gómez-Estaca")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.The Effect of Emulsifying Protein and Addition of Condensed Tannins on n-3 PUFA Enriched Emulsions for Functional Foods

作　　者：Susana Cofrades ;Alba Garcimartín ;Joaquín Gómez-Estaca 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(11):1589-1608.doi:10.3390/foods9111589

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044311

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2.Protein Hydrolysis and Glycosylation as Strategies to Produce Bioactive Ingredients from Unmarketable Prawns

作　　者：Joaquín Gómez-Estaca ;Irene Albertos ;Ana Belén Martín-Diana 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112844

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036378713

文章详细

1

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