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2篇

出版年度

2022

2篇

作者

	Jinzhe Li	2篇
	Zhanmei Jiang	2篇
	Abdul Qayum	1篇
	Akhunzada Bilawal	1篇
	Carmela Tripaldi	1篇

	Cong Xu	1篇
	Hilton Deeth	1篇
	Jiage Ma	1篇
	Juncai Hou	1篇
	Lianzhou Jiang	1篇
	Liya Gu	1篇
	Meng Li	1篇
	Min Wang	1篇
	Munkh-Amgalan Gantumur	1篇
	Wan Wang	1篇
	Yuxuan Huang	1篇
	Zhijing Liu	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Jinzhe Li")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Soybean-Oil-Body-Substituted Low-Fat Ice Cream with Different Homogenization Pressure, Pasteurization Condition, and Process Sequence: Physicochemical Properties, Texture, and Storage Stability

作　　者：Wan Wang ;Jinzhe Li ;Min Wang 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(17):1-17.doi:10.3390/foods11172560

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1039114144

文章详细
2.Comparison of Oxidative and Physical Stabilities of Conjugated Linoleic Acid Emulsions Stabilized by Glycosylated Whey Protein Hydrolysates via Two Pathways

作　　者：Meng Li ;Jinzhe Li ;Yuxuan Huang 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(13).doi:10.3390/foods11131848

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038593485

文章详细

1

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