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	有全文链接	1篇

出版年度

	2022	1篇
	2013	2篇

作者

	Jingcan Sun	3篇
	Shao Liu	2篇
	Aileen Pua	1篇
	Benjamin Lassabliere	1篇
	Bin Yu	1篇

	Huey Lee	1篇
	Matthew Koh	1篇
	Philip Curran	1篇
	Rui Min Vivian Goh	1篇
	Shao Quan Liu	1篇
	Vivien Chia Yen Tang	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Journal of Food Research	2篇
	Foods	1篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	加拿大	2篇
	瑞士	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Jingcan Sun")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Bioproduction of Natural Isoamyl Esters from Coconut Cream as Catalysed by Lipases

作　　者：Shao Liu ;Huey Lee ;Bin Yu 等

出　　处：Journal of Food Research. 2013 ;2(2):157.doi:10.5539/jfr.v2n2p157

出版社：Canadian Center of Science and Education

文章 ID：89023124

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2.Optimization of L-methionine Bioconversion to Aroma-active Methionol by Kluyveromyces lactis Using the Taguchi Method

作　　者：Matthew Koh ;Jingcan Sun ;Shao Liu

出　　处：Journal of Food Research. 2013 ;2(4):90.doi:10.5539/jfr.v2n4p90

出版社：Canadian Center of Science and Education

文章 ID：89023135

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3.Ingredients, Processing, and Fermentation: Addressing the Organoleptic Boundaries of Plant-Based Dairy Analogues

作　　者：Aileen Pua ;Vivien Chia Yen Tang ;Rui Min Vivian Goh 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(6).doi:10.3390/foods11060875

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036846597

文章详细

1

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