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出版年度

	2022	1篇
	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Izalin Zahari	3篇
	Jeanette K. Purhagen	3篇
	Karolina Östbring	3篇
	Marilyn Rayner	3篇
	Amanda Helstad	2篇

	Cecilia Ahlström	2篇
	Ferawati Ferawati	2篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Jeanette K. Purhagen")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Development of High-Moisture Meat Analogues with Hemp and Soy Protein Using Extrusion Cooking

作　　者：Izalin Zahari ;Ferawati Ferawati ;Amanda Helstad 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(6):1-13.doi:10.3390/foods9060772

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：250014943

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2.Development and Characterization of Extrudates Based on Rapeseed and Pea Protein Blends Using High-Moisture Extrusion Cooking

作　　者：Izalin Zahari ;Ferawati Ferawati ;Jeanette K. Purhagen 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(10).doi:10.3390/foods10102397

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035665519

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3.Plant-Based Meat Analogues from Alternative Protein: A Systematic Literature Review

作　　者：Izalin Zahari ;Karolina Östbring ;Jeanette K. Purhagen 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(18).doi:10.3390/foods11182870

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1039391970

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1

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