首页期刊浏览 2024年12月12日星期四

登录注册

全文

有全文链接

3篇

出版年度

	2022	1篇
	2021	2篇

作者

	Dorota Cais-Sokolińska	3篇
	Jakub Biegalski	3篇
	Joanna Teichert	2篇
	Paulina Bielska	2篇
	Sylwia Chudy	2篇

	Łukasz K. Kaczyński	2篇
	Deborah Pacetti	1篇
	Jolanta Wawrzyniak	1篇
	Luisa Torri	1篇
	Pasquale Massimiliano Falcone	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	1篇
	Mljekarstvo	1篇
	Scientific Reports	1篇

学科主题

	自然科学总论	1篇
	食品工业	1篇

语种

	英文	2篇
	克罗地亚语	1篇

国别/地区

	克罗地亚	1篇
	瑞士	1篇
	英国	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Jakub Biegalski")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of honeydew honey addition on the water activity and water holding capacity of kefir in the context of its sensory acceptability

作　　者：Paulina Bielska ;Dorota Cais-Sokolińska ;Joanna Teichert 等

出　　处：Scientific Reports. 2021 ;11.doi:10.1038/s41598-021-02424-7

出版社：Springer Nature

文章 ID：1036369782

文章详细
2.Colour and textural typologies of goat cream butter with sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) puree: instrumental, sensory, and consumer input for product development

作　　者：Sylwia Chudy ;Dorota Cais-Sokolińska ;Joanna Teichert 等

出　　处：Mljekarstvo. 2021 ;71(4):237-247.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：1035790129

文章详细
3.Effect of Packaging and Portioning on the Dynamics of Water–Fat Serum Release from Fresh Pasta Filata Soft Cheese

作　　者：Jakub Biegalski ;Dorota Cais-Sokolińska ;Jolanta Wawrzyniak 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(3).doi:10.3390/foods11030296

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036569581

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：[email protected]

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有