1.PROPRIEDADES DE COZIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE MACARRÃO PRÉ-COZIDO À BASE DE FARINHA INTEGRAL DE QUINOA ( Chenopodium quinoa, Willd) E DE FARINHA DE ARROZ ( Oryza sativa, L) POLIDO POR EXTRUSÃO TERMOPLÁSTICA

作　　者：JOÃO TOMAZ DA SILVA BORGES ;JOSÉ LUIS RAMIREZ ASCHERI ;DIEGO RAMÍREZ ASCHERI 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(02).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932202

文章详细全文下载
2.EFFECT OF EXTRUSION PARAMETERS IN THE CHARACTERISTICS OF PASTA VISCOSITY AND WATER ABSORPTION INDEX OF PRE COOKED PASTA PREPARED BY MIXED FLOUR OF BROWN RICE AND MAIZE OBTAINED BY EXTRUSION COOKING

作　　者：ERIKA MADEIRA DA SILVA ;JOSÉ LUIS RAMIREZ ASCHERI ;DIEGO PALMIRO RAMIREZ,ASCHERI 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2008 ;26(02).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46869459

文章详细全文下载
3.PROPRIEDADES DE COZIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE MACARRÃO PRÉ-COZIDO À BASE DE FARINHA INTEGRAL DE QUINOA ( Chenopodium quinoa, Willd) E DE FARINHA DE ARROZ ( Oryza sativa, L) POLIDO POR EXTRUSÃO TERMOPLÁSTICA

作　　者：JOÃO TOMAZ DA SILVA BORGES ;JOSÉ LUIS RAMIREZ ASCHERI ;DIEGO RAMÍREZ ASCHERI 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(2).doi:10.5380/cep.v21i2.1167

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203613574

文章详细
4.EFEITO DOS PARÂMETROS DE EXTRUSÃO NAS CARACTERÍSTICAS DE VISCOSIDADE DE PASTA E ÍNDICE DE ABSORÇÃO DE ÁGUA DE MACARRÕES PRÉ-COZIDOS ELABORADOS A PARTIR DE FARINHA MISTA DE ARROZ INTEGRAL E MILHO OBTIDOS POR EXTRUSÃO

作　　者：ERIKA MADEIRA DA SILVA ;JOSÉ LUIS RAMIREZ ASCHERI ;DIEGO PALMIRO RAMIREZ ASCHERI 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2008 ;26(2).doi:10.5380/cep.v26i2.13279

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203608460

文章详细全文下载

	有本地全文	3篇
	有全文链接	1篇

	JOSÉ LUIS RAMIREZ ASCHERI	4篇
	ARLAN SILVA FREITAS	2篇
	DIEGO RAMÍREZ ASCHERI	2篇
	ERIKA MADEIRA DA SILVA	2篇
	JOÃO TOMAZ DA SILVA BORGES	2篇

	LUCIA MARIA JAEGER DE CARVALHO	2篇
	RICARDO EUZÉBIO DO NASCIMENTO	2篇
	DIEGO PALMIRO RAMIREZ ASCHERI	1篇
	DIEGO PALMIRO RAMIREZ,ASCHERI	1篇

全文

出版年度

作者

文章类型

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("JOSÉ LUIS RAMIREZ ASCHERI")))) )) ) )"

	2008	2篇
	2003	2篇