作　　者：RIBEIRO, Elisa Franco ;JORGE, Neuza ;RIBEIRO, Elisa Franco 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(SPE):5-10.doi:10.1590/1678-457x.06117

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：206363823

作　　者：Corsini, Mara da Silva ;Jorge, Neuza

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(1):27-32.doi:10.1590/S0101-20612006000100005

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580561

作　　者：Del Ré, Patrícia Vieira ;Jorge, Neuza

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(1):56-63.doi:10.1590/S0101-20612006000100010

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580565

作　　者：Luzia, Débora Maria Moreno ;Jorge, Neuza

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(2):489-493.doi:10.1590/S0101-20612010000200029

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581289

作　　者：Luzia, Débora Maria Moreno ;Jorge, Neuza

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(2):497-501.doi:10.1590/S0101-20612011000200034

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581455

作　　者：Del Ré, Patrícia Vieira ;Jorge, Neuza

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(4):955-959.doi:10.1590/S0101-20612011000400021

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581524