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3篇

出版年度

	2010	1篇
	2009	1篇
	1999	1篇

作者

	JK Imungi	3篇
	AR Kahawa	1篇
	CN Kunyanga	1篇
	CN Muchoki	1篇
	EK Kangethe	1篇

	MW Okoth	1篇
	PO Lamuka	1篇
	SK Mbugua	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development = Journal Africain de l'Alimentation, l'Agriculture, Nutrition et le Developpement	2篇
	Journal of Food Technology in Africa	1篇

学科主题

	食品工业	3篇
	营养学	2篇

语种

英文

3篇

国别/地区

肯尼亚

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("JK Imungi")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Microbiological and acidity changes during the traditional production of kirario: An indigenous Kenyan fermented porridge produced from green maize and millet.

作　　者：CN Kunyanga ;SK Mbugua ;EK Kangethe 等

出　　处：African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development = Journal Africain de l'Alimentation, l'Agriculture, Nutrition et le Developpement. 2009 ;9(6).doi:10.4314/ajfand.v9i6.46261

出版社：Rural Outreach Program

文章 ID：90969487

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2.Reduction of nitrates, oxalates and phenols in fermented solar-dried stored cowpea ( vigna unguiculata l. ) leaf vegetables

作　　者：CN Muchoki ;PO Lamuka ;JK Imungi

出　　处：African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development = Journal Africain de l'Alimentation, l'Agriculture, Nutrition et le Developpement. 2010 ;10(11).doi:10.4314/ajfand.v10i11.64284

出版社：Rural Outreach Program

文章 ID：90969616

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3.The effect of homogenization, stabilizwe and amylase treatment on viscosity of passion fruit juice

作　　者：AR Kahawa ;MW Okoth ;JK Imungi

出　　处：Journal of Food Technology in Africa. 1999 ;4(1).doi:10.4314/jfta.v4i1.48043

出版社：Innovative Institutional Communications

文章 ID：101763171

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