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2篇

出版年度

2020

2篇

作者

	Jürgen Bez	2篇
	Adam Jurgoński	1篇
	Aidan Coffey	1篇
	Andrea Hoehnel	1篇
	Aylin W. Sahin	1篇

	Bartosz Fotschki	1篇
	Elke K. Arendt	1篇
	Emanuele Zannini	1篇
	Iben Lykke Petersen	1篇
	Isabel Muranyi	1篇
	Jerzy Juśkiewicz	1篇
	Moisés Laparra Llopis	1篇
	Paulina Opyd	1篇
	Ryszard Amarowicz	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	1篇
	Nutrients	1篇

学科主题

	营养学	1篇
	食品工业	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Jürgen Bez")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Leuconostoc citreum TR116 as a Microbial Cell Factory to Functionalise High-Protein Faba Bean Ingredients for Bakery Applications

作　　者：Andrea Hoehnel ;Jürgen Bez ;Aylin W. Sahin 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(11):1706-1736.doi:10.3390/foods9111706

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257511489

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2.Protein-Rich Flours from Quinoa and Buckwheat Favourably Affect the Growth Parameters, Intestinal Microbial Activity and Plasma Lipid Profile of Rats

作　　者：Bartosz Fotschki ;Jerzy Juśkiewicz ;Adam Jurgoński 等

出　　处：Nutrients. 2020 ;12(9):2781-2792.doi:10.3390/nu12092781

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257139764

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1

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