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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Aline Bonifacie	1篇
	Christine Ravel	1篇
	Christophe Chambon	1篇
	Frank Wien	1篇
	Jacques Rouel	1篇

	Jérémy Delabre	1篇
	Laetitia Théron	1篇
	Laurent Aubry	1篇
	Matthieu Réfrégiers	1篇
	Philippe Gatellier	1篇
	Thierry Astruc	1篇
	Thierry Sayd	1篇
	Véronique Santé-Lhoutellier	1篇

来源期刊

Foods

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学科主题

食品工业

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1.Investigation by Synchrotron Radiation Circular Dichroism of the Secondary Structure Evolution of Pepsin under Oxidative Environment

作　　者：Laetitia Théron ;Aline Bonifacie ;Jérémy Delabre 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(5):998.doi:10.3390/foods10050998

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262432517

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