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出版年度

	2021	2篇
	2015	1篇

作者

	Ivy L. Larsen	3篇
	Manuel Juárez	3篇
	Bethany Uttaro	2篇
	Jennifer L. Aalhus	2篇
	Nuria Prieto	2篇

	Argenis Rodas‐González	1篇
	Benjamin M. Bohrer	1篇
	José Segura	1篇
	Joyce Parslow	1篇
	Oscar López-Campos	1篇
	Stephanie Lam	1篇
	Xinyi Wei	1篇
	Óscar López-Campos	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	2篇
	Food Science & Nutrition	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	瑞士	2篇
	美国	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Determination of optimum oven cooking procedures for lean beef products

作　　者：Argenis Rodas‐González ;Ivy L. Larsen ;Bethany Uttaro 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2015 ;3(6):475-485.doi:10.1002/fsn3.229

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：131652810

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2.Carcass and Primal Composition Predictions Using Camera Vision Systems (CVS) and Dual-Energy X-ray Absorptiometry (DXA) Technologies on Mature Cows

作　　者：José Segura ;Jennifer L. Aalhus ;Nuria Prieto 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(5):1118.doi:10.3390/foods10051118

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262288678

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3.A Comparison of Fresh Pork Colour Measurements by Using Four Commercial Handheld Devices

作　　者：Xinyi Wei ;Stephanie Lam ;Benjamin M. Bohrer 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112515

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036371346

文章详细

1

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