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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Helga Medić	1篇
	Ivna Poljanec	1篇
	Leticia Mora	1篇
	Nives Marušić Radovčić	1篇
	Sandra Petričević	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ivna Poljanec")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Influence of Muscle Type on Physicochemical Parameters, Lipolysis, Proteolysis, and Volatile Compounds throughout the Processing of Smoked Dry-Cured Ham

作　　者：Nives Marušić Radovčić ;Ivna Poljanec ;Sandra Petričević 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1228.doi:10.3390/foods10061228

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262432495

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