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出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Isabel Sánchez-Alonso	2篇
	Mercedes Careche	2篇
	Alfonso Navas	1篇
	Carmen Piñeiro	1篇
	Francisco Cuesta	1篇

	Iciar Martinez	1篇
	Mónica Carrera	1篇

文章类型

	Research Article	1篇
	Reviews	1篇

来源期刊

	Foods	1篇
	MethodsX	1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Protein Signatures to Trace Seafood Contamination and Processing

作　　者：Iciar Martinez ;Isabel Sánchez-Alonso ;Carmen Piñeiro 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(12):1751-1773.doi:10.3390/foods9121751

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257511531

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2.Calculation of full process freezing time in minced fish muscle

作　　者：Francisco Cuesta ;Isabel Sánchez-Alonso ;Alfonso Navas 等

出　　处：MethodsX. 2021 ;8:1-22.doi:10.1016/j.mex.2021.101292

出版社：Elsevier

文章 ID：1036398169

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1

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