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1篇

出版年度

2015

1篇

作者

	Ian B. Powell	1篇
	Kevany Soodam	1篇
	Lydia Ong	1篇
	Sally L. Gras	1篇
	Sandra E. Kentish	1篇

来源期刊

Dairy Science & Technology

1篇

语种

法文

1篇

国别/地区

法国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ian B. Powell")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of rennet on the composition, proteolysis and microstructure of reduced-fat Cheddar cheese during ripening

作　　者：Kevany Soodam ;Lydia Ong ;Ian B. Powell 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2015 ;95(5):665-686.doi:10.1007/s13594-015-0250-5

出版社：EDP Sciences

文章 ID：114008830

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