作　　者：Miranda, Mariana Branco de ;Martins, Nilo Gustavo Souza ;Belluco, André Eduardo de Souza 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(4):897-901.doi:10.1590/S0101-20612007000400034

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98387655

作　　者：Moda, Evelise Moncaio ;Spoto, Marta Helena Fillet ;Horii, Jorge 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(2):291-296.doi:10.1590/S0101-20612005000200019

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580467

作　　者：Miranda, Mariana Branco de ;Horii, Jorge ;Alcarde, André Ricardo

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(4):772-778.doi:10.1590/S0101-20612006000400010

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580669

作　　者：Nobre, Thais de Paula ;Horii, Jorge ;Alcarde, André Ricardo

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(1):20-25.doi:10.1590/S0101-20612007000100004

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580713

作　　者：Miranda, Mariana Branco de ;Martins, Nilo Gustavo Souza ;Belluco, André Eduardo de Souza 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:84-89.doi:10.1590/S0101-20612008000500014

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580867