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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Hilal Demirkesen-Bicak	1篇
	Muhammet Arici	1篇
	Mustafa Yaman	1篇
	Osman Sagdic	1篇
	Salih Karasu	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Hilal Demirkesen-Bicak")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Different Fermentation Condition on Estimated Glycemic Index, In Vitro Starch Digestibility, and Textural and Sensory Properties of Sourdough Bread

作　　者：Hilal Demirkesen-Bicak ;Muhammet Arici ;Mustafa Yaman 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(3):514.doi:10.3390/foods10030514

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：259367580

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