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出版年度

	2022	1篇
	2021	2篇

作者

	Heike Petra Karbstein	3篇
	Anna Martin	2篇
	M. Azad Emin	2篇
	Raffael Osen	2篇
	Benjamin Bindereif	1篇

	Francesca Cuomo	1篇
	Katharina Zahn	1篇
	Susanne Naumann	1篇
	Ulrike Sabine van der Schaaf	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Heike Petra Karbstein")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Extrusion Processing of Rapeseed Press Cake-Starch Blends: Effect of Starch Type and Treatment Temperature on Protein, Fiber and Starch Solubility

作　　者：Anna Martin ;Susanne Naumann ;Raffael Osen 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1160.doi:10.3390/foods10061160

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262288716

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2.Impact of Rapeseed Press Cake on the Rheological Properties and Expansion Dynamics of Extruded Maize Starch

作　　者：Anna Martin ;Raffael Osen ;Heike Petra Karbstein 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(3):616.doi:10.3390/foods10030616

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：260087918

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3.Effect of Conformation of Sugar Beet Pectin on the Interfacial and Emulsifying Properties

作　　者：Benjamin Bindereif ;Heike Petra Karbstein ;Katharina Zahn 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(2).doi:10.3390/foods11020214

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036566133

文章详细

1

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