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18篇

出版年度

	1993	1篇
	1992	3篇
	1991	2篇
	1990	1篇
	1989	2篇

	1988	1篇
	1987	1篇
	1986	2篇
	1985	2篇
	1984	3篇

作者

	Hazım Özkaya	18篇
	Berrin Kahveci	4篇
	Hamit Köksel	4篇
	Recai Ercan	4篇
	Berrin Özkaya	3篇

	Dilek Sivri	2篇
	Refet Seçkin	2篇
	Ayhan Atlı	1篇
	Hamit Köksal	1篇
	Sedat Dönmez	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

18篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

18篇

语种

土耳其语

18篇

国别/地区

土耳其

18篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Hazım Özkaya")))) )) ) )"

共 18 条记录

排序：全选导出：

1.Certain Vitamin and Mineral Contents of Different Durum Varieties and Corresponding Bulgurs Prepared Traditionally and Experimentally

作　　者：Berrin Özkaya ;Hazım Özkaya ;Hamit Köksel

出　　处：Gida : Journal of Food. 1993 ;18(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382326

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2.The Possibilities of Improving the Baking Qualities of Wheat Germ Fortified Wheat Flour

作　　者：Dilek Sivri ;Hamit Köksel ;Hazım Özkaya

出　　处：Gida : Journal of Food. 1992 ;17(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382363

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3.The Possibilities of Improving the Baking Quality of Wheat Germ Fortified Wheat Flours

作　　者：Dilek Sivri ;Hamit Köksel ;Hazım Özkaya

出　　处：Gida : Journal of Food. 1992 ;17(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382393

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4.The Effect of Vital Gluten and SSL (Na-Stearoyl-2-Lactilate) On Technological Properties of Corn Blended Flours

作　　者：Berrin Özkaya ;Hazım Özkaya

出　　处：Gida : Journal of Food. 1992 ;17(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382422

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5.Studies on the Possibilities of Improving the Quality of Soya and Wheat Germ Fortified Flours

作　　者：Berrin Kahveci ;Hazım Özkaya

出　　处：Gida : Journal of Food. 1991 ;16(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382434

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6.Tahıl ve Ürünlerinin Zenginleştirilmesinde Dar Boğazlar ve Çözüm Yolları

作　　者：Hazım Özkaya ;Berrin Özkaya

出　　处：Gida : Journal of Food. 1991 ;16(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382445

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7.Studies on the Possibilities of Improving the Quality of Soy and Germ Fortified Wheat Flour

作　　者：Berrin Kahveci ;Hazım Özkaya

出　　处：Gida : Journal of Food. 1990 ;15(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382539

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8.Possibility of Using Recombinant DNA Technology for Production of Food Enzymes

作　　者：Hamit Köksel ;Sedat Dönmez ;Hazım Özkaya

出　　处：Gida : Journal of Food. 1989 ;14(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382547

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9.Main Storage Fungi and Their Effects on Biochemical, Functional and Quality Properties of Stored Cereals

作　　者：Hazım Özkaya ;Berrin Kahveci

出　　处：Gida : Journal of Food. 1989 ;14(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382583

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10.Use of Biochemical Techniques in Cereal Breeding and Technology

作　　者：Hamit Köksal ;Hazım Özkaya ;Ayhan Atlı

出　　处：Gida : Journal of Food. 1988 ;13(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382637

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