1.Fourier Transform Infrared (FTIR) Spectroscopy and Utilization in Food

作　　者：Tuba Büyüksırıt ;Hakan Kuleaşan

出　　处：Gida : Journal of Food. 2014 ;39(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381159

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2.Isolation of Natural Pigment Producing Microorganisms from Different Sources and Characterization of Their Pigments

作　　者：Tuba Büyüksırıt ;Hakan Kuleaşan

出　　处：Gida : Journal of Food. 2013 ;38(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381203

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3.FARKLI KAYNAKLARDAN İZOLE EDİLMİŞ LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN EKZOPOLİSAKKARİT ÜRETİMİ VE KOLESTEROL ASİMİLASYON YETENEKLERİNİN BELİRLENMESİ

作　　者：Duygu ALP ;Hakan KULEAŞAN

出　　处：Gida : Journal of Food. 2019 ;44(2):191-201.doi:10.15237/gida.GD18059

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：243753185

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4.DOĞAL MAYALARIN YAYGIN PATOJENLER ÜZERİNDEKİ İNHİBİTÖR ETKİLERİ

作　　者：Tuba BÜYÜKSIRIT BEDİR ;Hakan KULEAŞAN

出　　处：Gida : Journal of Food. 2020 ;45(1):182-191.doi:10.15237/gida.GD19115

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1027032450

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5.SOĞUK SIKMA VE SOĞUK MASERASYON YÖNTEMİYLE ELDE EDİLEN BİTKİ EKSTRAKTLARININ YAYGIN PATOJENLER ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ

作　　者：Aylin KORKUT ALTINTAŞ ;Hakan KULEAŞAN

出　　处：Gida : Journal of Food. 2020 ;45(1):161-170.doi:10.15237/gida.GD19118

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1027032452

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6.KONSERVE HİNDİ SOSİS ÜRETİMİNDE ISIL İŞLEM VE DEPOLAMA SÜRESİNİN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİ

作　　者：Selen AKBULUT ;Hakan KULEAŞAN

出　　处：Gida : Journal of Food. 2022 ;47(2):157-168.doi:10.15237/gida.GD21128

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1037988358

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