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4篇

出版年度

	2008	1篇
	2007	1篇
	2005	1篇
	1997	1篇

作者

	H. Gürbüz Kotancılar	4篇
	K. Emre Gerçekaslan	2篇
	M. Murat Karaoğlu	2篇
	Adem Elgün	1篇
	M. Fatih Ertugay	1篇

	M. Murat Karaoglu	1篇
	Zeki Ertugay	1篇
	İlyas Çelik	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

4篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

4篇

语种

土耳其语

4篇

国别/地区

土耳其

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("H. Gürbüz Kotancılar")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.An Investigation on Chemical Alterations of the Flours Stored With Different Packaging Materials with and without Ingredients

作　　者：H. Gürbüz Kotancılar ;İlyas Çelik ;Zeki Ertugay 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 1997 ;22(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382052

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2.Bread Staling and Methods for Measuring Degree of Staling: II

作　　者：K. Emre Gerçekaslan ;H. Gürbüz Kotancılar ;M. Murat Karaoğlu 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2008 ;33(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381438

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3.Bread Staling and Methods for Measuring Degree of Staling: I

作　　者：K. Emre Gerçekaslan ;H. Gürbüz Kotancılar ;M. Murat Karaoğlu

出　　处：Gida : Journal of Food. 2007 ;32(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381507

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4.Effect of Part-Baking Method and Storage on Softness of Bread Crumb

作　　者：M. Murat Karaoglu ;H. Gürbüz Kotancılar

出　　处：Gida : Journal of Food. 2005 ;30(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381565

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