1.Proximate, mineral, and antinutrient compositions of indigenous Okra (Abelmoschus esculentus) pod accessions: implications for mineral bioavailability

作　　者：Habtamu Fekadu Gemede ;Gulelat Desse Haki ;Fekadu Beyene 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2016 ;4(2):223-233.doi:10.1002/fsn3.282

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：168943538

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2.Nutritional quality and health benefits of okra (Abelmoschus esculentus): A Review

作　　者：Habtamu Fekadu Gemede ;Negussie Ratta ;Gulelat Desse Haki 等

出　　处：Pakistan Journal of Food Sciences. 2015 ;25(1):16-25.

出版社：Pakistan Society of Food Scientists and Technologists

文章 ID：179511096

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3.Protein Quality of Amaranth Grains Cultivated in Ethiopia as Affected by Popping and Fermentation

作　　者：Endale Amare 1,2* , Claire Mouquet-Rivier 3 , Adrien Servent 4 , Gilles Morel 4 , Abdulaziz Adish 5 , Gulelat Desse Haki

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2015 ;06(01):38-48.doi:10.4236/fns.2015.61005

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：103821105

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4.Indigenous Ethiopian okra (Abelmoschus esculentus) mucilage: A novel ingredient with functional and antioxidant properties

作　　者：Habtamu Fekadu Gemede ;Gulelat Desse Haki ;Fekadu Beyene 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2018 ;6(3):563-571.doi:10.1002/fsn3.596

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：215671568

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	Endale Amare 1,2* , Claire Mouquet-Rivier 3 , Adrien Servent 4 , Gilles Morel 4 , Abdulaziz Adish 5 , Gulelat Desse Haki	1篇
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