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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Agnes Weiss	1篇
	Benjamin Forler	1篇
	Christina Michel	1篇
	Gudrun Horstmann	1篇
	Herbert Schmidt	1篇

	Johannes Schäfer	1篇
	Jörg Hinrichs	1篇
	Lutz Fischer	1篇
	Timo Stressler	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effects of Protein, Calcium, and pH on Gene Transcription, Cell-Envelope Peptidase Activity of Lactococcus lactis Strains, and the Formation of Bitter Peptides

作　　者：Benjamin Forler ;Gudrun Horstmann ;Johannes Schäfer 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(7):1588.doi:10.3390/foods10071588

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：266006090

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