作　　者：Paucar-Menacho, Luz Maria ;Silva, Leomar Hackbart da ;Sant'ana, Anderson de Souza 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27:45-53.doi:10.1590/S0101-20612007000500009

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580703

作　　者：Osawa, Cibele Cristina ;Gonçalves, Lireny Aparecida Guaraldo ;Ragazzi, Sidnei

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:223-230.doi:10.1590/S0101-20612008000500034

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580887

作　　者：Osawa, Cibele Cristina ;Gonçalves, Lireny Aparecida Guaraldo

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(4):692-700.doi:10.1590/S0101-20612012005000098

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581627