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1篇

出版年度

2005

1篇

作者

	Gonçalves, José Ricardo	1篇
	Lemos, Ana Lúcia da Silva Corrêa	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Gonçalves, José Ricardo")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Efeitos do grau de cozimento na qualidade de cortes de Supraspinatus acondicionado a vácuo em embalagem cook-in

作　　者：Gonçalves, José Ricardo ;Lemos, Ana Lúcia da Silva Corrêa

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(2):358-362.doi:10.1590/S0101-20612005000200030

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580477

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