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1篇

出版年度

2011

1篇

作者

	Frascareli, Elen Cristina	1篇
	Gonçalves, Ana Karla Rebes	1篇
	Mauro, Maria Aparecida	1篇
	Molina Filho, Lucídio	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Gonçalves, Ana Karla Rebes")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Moisture sorption isotherms of fresh and blanched pumpkin (Cucurbita moschata)

作　　者：Molina Filho, Lucídio ;Gonçalves, Ana Karla Rebes ;Mauro, Maria Aparecida 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(3):714-722.doi:10.1590/S0101-20612011000300025

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581487

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