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出版年度

	2022	1篇
	2020	1篇

作者

	Adam Le Gresley	2篇
	Gilbert Ampem	2篇
	Martin Grootveld	2篇
	Angela Wann	1篇
	Benita C. Percival	1篇

	Declan Naughton	1篇
	Declan P. Naughton	1篇
	Jie Zhang	1篇
	Mark Edgar	1篇
	Philippe Wilson	1篇
	Richard Zbasnik	1篇
	Vicki Schlegel	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	1篇
	Nutrients	1篇

学科主题

	营养学	1篇
	食品工业	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Evaluations of the Peroxidative Susceptibilities of Cod Liver Oils by a 1H NMR Analysis Strategy: Peroxidative Resistivity of a Natural Collagenous and Biogenic Amine-Rich Fermented Product

作　　者：Benita C. Percival ;Angela Wann ;Richard Zbasnik 等

出　　处：Nutrients. 2020 ;12(3):753-782.doi:10.3390/nu12030753

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257144408

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2.Nuclear Magnetic Resonance Spectroscopic Analysis of the Evolution of Peroxidation Products Arising from Culinary Oils Exposed to Thermal Oxidation: An Investigation Employing 1H and 1H- 1H COSY and TOCSY Techniques

作　　者：Gilbert Ampem ;Adam Le Gresley ;Martin Grootveld 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(13).doi:10.3390/foods11131864

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038593444

文章详细

1

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