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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Ediriisa Mugampoza	1篇
	George William Byarugaba-Bazirake	1篇
	John Manano	1篇
	Patrick Ogwok	1篇

来源期刊

Journal of Food Research

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

加拿大

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Rheological, Baking and Sensory Characteristics of Bread from Wheat-Cassava Composite Dough

作　　者：John Manano ;Patrick Ogwok ;George William Byarugaba-Bazirake 等

出　　处：Journal of Food Research. 2021 ;10(5):18-35.doi:10.5539/jfr.v10n5p18

出版社：Canadian Center of Science and Education

文章 ID：1036423448

文章详细

1

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