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出版年度

	2022	1篇
	2020	2篇

作者

	Gemma Oms-Oliu	3篇
	Isabel Odriozola-Serrano	3篇
	Olga Martín-Belloso	3篇
	Ana A. Vaz	1篇
	Ariadna Gasa-Falcon	1篇

	Joana S. Amaral	1篇
	Juana Fernández-López	1篇
	Júlia Teixé-Roig	1篇
	Katrina Campbell	1篇
	Sara Ballesté-Muñoz	1篇
	Susana Casal	1篇

文章类型

	Research Article	2篇
	Reviews	1篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Gemma Oms-Oliu")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Nanostructured Lipid-Based Delivery Systems as a Strategy to Increase Functionality of Bioactive Compounds

作　　者：Ariadna Gasa-Falcon ;Isabel Odriozola-Serrano ;Gemma Oms-Oliu 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(3):325-345.doi:10.3390/foods9030325

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045056

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2.Improving the In Vitro Bioaccessibility of β-Carotene Using Pectin Added Nanoemulsions

作　　者：Júlia Teixé-Roig ;Gemma Oms-Oliu ;Sara Ballesté-Muñoz 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(4):447-463.doi:10.3390/foods9040447

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045149

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3.Physicochemical Properties and Bioaccessibility of Phenolic Compounds of Dietary Fibre Concentrates from Vegetable By-Products

作　　者：Ana A. Vaz ;Isabel Odriozola-Serrano ;Gemma Oms-Oliu 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(17):1-15.doi:10.3390/foods11172578

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1039113497

文章详细

1

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