作　　者：Furlong, Vitor Badiale ;Pereira Filho, Renato Dutra ;Margarites, Ana Cláudia 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33:142-147.doi:10.1590/S0101-20612013000500021

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757485

作　　者：MOREIRA, Juliana Botelho ;GOULARTE, Pâmela Guder ;MORAIS, Michele Greque de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(3):599-604.doi:10.1590/fst.31317

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：239077879