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出版年度

2004

2篇

作者

	G. Trystram	2篇
	I. Birlouez-Aragon	2篇
	L. Ait Ameur	2篇
	M. Zude	2篇

来源期刊

Czech Journal of Food Sciences

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

捷克

2篇

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1.Hydroxymethylfurfural: an indicative parameter of heat damage in cereal products

作　　者：L. Ait Ameur ;M. Zude ;G. Trystram 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2004 ;22(SpecialIssue):99-101.

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：210316359

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2.Hydroxymethylfurfural: an indicative parameter of heat damage in cereal products

作　　者：L. Ait Ameur ;M. Zude ;G. Trystram 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2004 ;22(SIChemReactionsinFoodsV):S99-S101.doi:10.17221/10626-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：216499810

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1

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