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出版年度

2014

2篇

作者

	Fu Y.-Ch.	2篇
	Huang P.-Y.H.	2篇

来源期刊

Czech Journal of Food Sciences

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

捷克

2篇

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1.Modelling the kinetics of water loss during deep-fat frying of potato particulates

作　　者：Huang P.-Y.H. ;Fu Y.-Ch.

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2014 ;32(6):585-594.doi:10.17221/99/2014-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177862444

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2.Modelling the kinetics of water loss during deep-fat frying of potato particulates

作　　者：Huang P.-Y.H. ;Fu Y.-Ch.

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2014 ;32(6):585-594.doi:10.17221/99/2014-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：218029278

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1

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