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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	Emanuele Zannini	1篇
	Franziska Pribek	1篇
	Jochen Weiss	1篇
	Monika Gibis	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Franziska Pribek")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effects of Electrospun Potato Protein–Maltodextrin Mixtures and Thermal Glycation on Trypsin Inhibitor Activity

作　　者：Monika Gibis ;Franziska Pribek ;Jochen Weiss 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(7).doi:10.3390/foods11070918

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037270519

文章详细

1

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