首页期刊浏览 2025年03月02日星期日

登录注册

全文

	有全文链接	1篇
	有本地全文	1篇

出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Bernardo José Marques Ferreira	1篇
	Ery Jonhons Nascimento Ramos	1篇
	Francisco Allan Leandro de Carvalho	1篇
	Francisco Allan Leandro de Carvalho	1篇
	Francisco J. Barba	1篇

	José Manuel Lorenzo	1篇
	Julliane Carvalho Barros	1篇
	Marco Antonio Trindade	1篇
	Mirian Pateiro	1篇
	Mário Adriano ávila Queiroz	1篇
	Paulo E. S. Munekata	1篇
	Rafael Torres de Souza Rodrigues	1篇
	Rubén Domínguez	1篇
	Tamires Marcelino da Silva Felix	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Foods	1篇
	Research, Society and Development	1篇

学科主题

	教育学	1篇
	食品工业	1篇

语种

	英文	1篇
	葡萄牙语	1篇

国别/地区

	巴西	1篇
	瑞士	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Francisco Allan Leandro de Carvalho")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Use of Tiger Nut (Cyperus esculentus L.) Oil Emulsion as Animal Fat Replacement in Beef Burgers

作　　者：Julliane Carvalho Barros ;Paulo E. S. Munekata ;Francisco Allan Leandro de Carvalho 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(1):44-58.doi:10.3390/foods9010044

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044868

文章详细全文下载
2.Replacement meat by commercial flours on physicochemical and sensory properties of low-fat lamb burgers

作　　者：Tamires Marcelino da Silva Felix ;Francisco Allan Leandro de Carvalho ;Ery Jonhons Nascimento Ramos 等

出　　处：Research, Society and Development. 2021 ;10(14):1-9.doi:10.33448/rsd-v10i14.21792

出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências

文章 ID：1038238652

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：[email protected]

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有