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3篇

出版年度

	2011	2篇
	2010	1篇

作者

	Biagi, João Domingos	3篇
	Ferraz, Antonio Carlos de Oliveira	3篇
	Fraiha, Marcos	3篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

葡萄牙语

3篇

国别/地区

巴西

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Fraiha, Marcos")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Determination of thermobacteriological parameters and size of Bacillus stearothermophilus ATCC 7953 spores

作　　者：Fraiha, Marcos ;Ferraz, Antonio Carlos de Oliveira ;Biagi, João Domingos

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(4):1041-1045.doi:10.1590/S0101-20612010000400032

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581372

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2.Rheological behavior of corn and soy mix as feed ingredients

作　　者：Fraiha, Marcos ;Biagi, João Domingos ;Ferraz, Antonio Carlos de Oliveira

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(1):129-134.doi:10.1590/S0101-20612011000100018

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581398

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3.Pre-treatment of thermoduric spores in CO2 modified atmosphere and their survivability during food extrusion

作　　者：Fraiha, Marcos ;Ferraz, Antonio Carlos de Oliveira ;Biagi, João Domingos

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(1):167-171.doi:10.1590/S0101-20612011000100024

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581404

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