作　　者：Fogaça, Aline de Oliveira ;Daudt, Carlos Eugenio ;Dorneles, Fabiane

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(3):597-601.doi:10.1590/S0101-20612007000300026

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580809

作　　者：Facco, Elizete Maria Pesamosca ;Fogaça, Aline de Oliveira ;Daudt, Carlos Eugenio 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(4):874-877.doi:10.1590/S0101-20612007000400030

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580849

作　　者：Bick, Marília Alessandra ;Fogaça, Aline de Oliveira ;Storck, Cátia Regina

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2014 ;17(2):121-129.doi:10.1590/bjft.2014.015

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98493178

作　　者：Daudt, Carlos Eugenio ;Fogaça, Aline de Oliveira

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(2):355-361.doi:10.1590/S0101-20612013005000045

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757542

作　　者：Bertagnolli, Silvana Maria Michelin ;Silveira, Márcia Liliane Rippel ;Fogaça, Aline de Oliveira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(2):303-308.doi:10.1590/fst.2014.0046

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757648