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1篇

出版年度

2015

1篇

作者

	Fialho, Josefino de Freitas	1篇
	Malaquias, Juaci Vitoria	1篇
	Rinaldi, Maria Madalena	1篇
	Vieira, Eduardo Alano	1篇

来源期刊

Brazilian Journal of Food Technology

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

西班牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Fialho, Josefino de Freitas")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Efeito de diferentes formas de congelamento sobre raízes de mandioca

作　　者：Rinaldi, Maria Madalena ;Vieira, Eduardo Alano ;Fialho, Josefino de Freitas 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(2):93-101.doi:10.1590/1981-6723.3414

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：115289480

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