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1篇

出版年度

2005

1篇

作者

	Bispo, Eliete da Silva	1篇
	Ferreira, Vera Lúcia Pupo	1篇
	Santana, Ligia Regina Radomille de	1篇
	Yotsuyanagi, Katumi	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ferreira, Vera Lúcia Pupo")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Perfil sensorial de pó de cacau (Theobroma cacao L.) alcalinizado

作　　者：Bispo, Eliete da Silva ;Ferreira, Vera Lúcia Pupo ;Santana, Ligia Regina Radomille de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(2):375-381.doi:10.1590/S0101-20612005000200033

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580480

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