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2篇

出版年度

	2021	1篇
	2014	1篇

作者

	ARAÚJO, Floricea Magalhães	1篇
	CRUZ, Alexsandra Iarlen Cabral	1篇
	EVANGELISTA-BARRETO, Norma Suely	1篇
	FERREIRA, Mariza Alves	1篇
	Ferreira, Mariza Alves	1篇

	MAFRA, Jéssica Ferreira	1篇
	Oliveira, Fábio Santos de	1篇
	Pires, Edilson Araújo	1篇
	SANTANA, Tiago Sampaio de	1篇
	Santos, Ferlando Lima	1篇
	Silva, Camilla Fernanda Godinho da	1篇
	Vieira, Rafael Bittencourt	1篇

来源期刊

	Brazilian Journal of Food Technology	1篇
	Food Science and Technology (Campinas)	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	葡萄牙语	1篇
	西班牙语	1篇

国别/地区

巴西

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Análise das patentes de tecnologias relacionadas aos probióticos, prebióticos e simbióticos no Brasil

作　　者：Santos, Ferlando Lima ;Ferreira, Mariza Alves ;Pires, Edilson Araújo 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2014 ;17(3):252-258.doi:10.1590/1981-6723.2114

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：99866718

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2.Probiotic characterization of a commercial starter culture used in the fermentation of sausages

作　　者：MAFRA, Jéssica Ferreira ;CRUZ, Alexsandra Iarlen Cabral ;SANTANA, Tiago Sampaio de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2021 ;41:240-246.doi:10.1590/fst.12120

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：261542205

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