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1篇

出版年度

2014

1篇

作者

	Beléia, Adelaide Del Pino	1篇
	Ferreira, Débora Rezende	1篇
	Silva, Rui Sérgio dos Santos Ferreira da	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ferreira, Débora Rezende")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Alterations of palm oil (Elaeis guineensis) in the continuous industrial par frying of breaded chicken snacks

作　　者：Ferreira, Débora Rezende ;Beléia, Adelaide Del Pino ;Silva, Rui Sérgio dos Santos Ferreira da

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(1):32-37.doi:10.1590/S0101-20612014005000014

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98757611

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