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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Bo Wang	1篇
	Fenglin Liu	1篇
	Jia Xiang	1篇
	Lin Chen	1篇
	Monika Gibis	1篇

	Songwen Tan	1篇
	Wenjie Liu	1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.A Literature Review on Maillard Reaction Based on Milk Proteins and Carbohydrates in Food and Pharmaceutical Products: Advantages, Disadvantages, and Avoidance Strategies

作　　者：Jia Xiang ;Fenglin Liu ;Bo Wang 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(9).doi:10.3390/foods10091998

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035684099

文章详细

1

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