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2篇

出版年度

	2020	1篇
	2007	1篇

作者

	Fakhri Shahidi	2篇
	Alireza Sadeghi	1篇
	Arash Koocheki	1篇
	Mohebbat Mohebbi	1篇
	Nasrin Fayyaz	1篇

	Sahar Roshanak	1篇
	Seyed Ali Mortazavi	1篇

来源期刊

	Food Science & Nutrition	1篇
	World Applied Sciences Journal	1篇

学科主题

	综合性期刊	1篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	巴基斯坦	1篇
	美国	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Evaluation of Sourdough Effect on Iranian Barbari Bread Staling

作　　者：Alireza Sadeghi ;Fakhri Shahidi ;Seyed Ali Mortazavi 等

出　　处：World Applied Sciences Journal. 2007 ;2(05).

出版社：International Digital Organization for Scientific Information Publications

文章 ID：46637123

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2.Evaluation of the bioprotectivity of Lactobacillus binary/ternary cultures in yogurt

作　　者：Nasrin Fayyaz ;Fakhri Shahidi ;Sahar Roshanak

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(9):1-12.doi:10.1002/fsn3.1801

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：254883647

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