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1篇

出版年度

2016

1篇

作者

	Cristiana Chiavari	1篇
	Elena Bortolazzo	1篇
	Fabio Coloretti	1篇
	Luigi Grazia	1篇
	Marco Nocetti	1篇

	Paolo Reverberi	1篇
	Valeria Musi	1篇

来源期刊

Dairy Science & Technology

1篇

语种

法文

1篇

国别/地区

法国

1篇

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共 1 条记录

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1.Whey starter addition during maturation of evening milk: effects on some characteristics of cheese milk and Parmigiano–Reggiano cheese

作　　者：Fabio Coloretti ;Cristiana Chiavari ;Marco Nocetti 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2016 ;96(2):185-197.doi:10.1007/s13594-015-0257-y

出版社：EDP Sciences

文章 ID：166082917

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