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1篇

出版年度

2015

1篇

作者

	FRANZEN, Felipe de Lima	1篇
	KUBOTA, Ernesto Hashime	1篇
	OLIVEIRA, Mari Silvia Rodrigues de	1篇
	TERRA, Nelcindo Nascimento	1篇

来源期刊

Brazilian Journal of Food Technology

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

西班牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("FRANZEN, Felipe de Lima")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Utilização de enzimas proteolíticas para produção de hidrolisados proteicos a partir de carcaças de frango desossadas manualmente

作　　者：OLIVEIRA, Mari Silvia Rodrigues de ;FRANZEN, Felipe de Lima ;TERRA, Nelcindo Nascimento 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(3):199-21.doi:10.1590/1981-6723.4414

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：150412972

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