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1篇

出版年度

2016

1篇

作者

	FIGUEIREDO, Vitória Ribeiro Garcia de	1篇
	GEORGETTI, Sandra Regina	1篇
	KUROZAWA, Louise Emy	1篇
	MONTILHA, Marina Silveira	1篇
	SBROGGIO, Melissa Ferreira	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("FIGUEIREDO, Vitória Ribeiro Garcia de")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Influence of the degree of hydrolysis and type of enzyme on antioxidant activity of okara protein hydrolysates

作　　者：SBROGGIO, Melissa Ferreira ;MONTILHA, Marina Silveira ;FIGUEIREDO, Vitória Ribeiro Garcia de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(2):375-381.doi:10.1590/1678-457X.000216

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：181494932

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