作　　者：FARIA, Carla Bertechini ;SANTOS, Fabiane Cristina dos ;CASTRO, Fausto Fernandes de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(1):103-111.doi:10.1590/1678-457x.09316

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：199245591

作　　者：FARIA, Carla Bertechini ;SANTOS, Fabiane Cristina dos ;CASTRO, Fausto Fernandes de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457x.09316

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：196981062

作　　者：Faria, Carla Bertechini ;Almeida-Ferreira, Giovana Caputo ;Gagliardi, Karina Bertechine 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(1):201-208.doi:10.1590/S0101-20612012005000027

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581548